Сырье для приготовления 4 порций

750 грамм картофеля, очистить и порезать на 4 части

500 грамм сырого филе трески

50 грамм топленого масла

75 мл соевого соуса Kikkoman

2 дольки чеснока, мелко нарубить

половинку перца чили, мелко нарубить

5 пучков зеленого лука, крупно порезать

горсть свежего кориандра, мелко нарубить

мука для обваливания

2 яйца взбить, добавив немного молока

100 грамм натуральных панировочных сухарей

100 г сухой кокосовой стружки

30 мл подсолнечного масла

Время приготовления

40 минут

Приготовление

Отварите до мягкости картофель, хорошо обсушите и сделайте пюре, оставьте охлаждаться. 8-10 минут готовьте на пару треску, затем охладите и разделите на хлопьевидные кусочки, удалив при этом все кости. Смешайте получившиеся хлопья трески с пюре. Добавьте топленое масло, соевый соус, чеснок, перец чили, зеленый лук и кориандр и хорошо перемешайте. Из получившейся смеси вылепите 8 котлеток одинакового размера и немного посыпьте каждую мукой. Поставьте в холод на 15 минут. Тем временем смешайте в мелком блюде панировочные сухари и сухую кокосовую стружку. Заканчивая приготовление блюда, обмакните каждую котлетку во взбитое яйцо, затем в сухарную смесь и слегка обжарьте в горячем подсолнечном масле по 3 минуты на каждой стороне. Лучше всего подавать со смесью свежих листовых салатов.

На 1 порцию: 702 килокалории/2939 кДж

— Ким 2017/04/13 20:14