Для приготовления 4 порций понадобится

4 ножки цыпленка

300 грамм обычного или кудрявого салата

150 г тофу

1 авокадо

4 щепотки жареных семян сезама (кунжута)

5 грамм порошка хрена (легко обычным магазинным)

15 мл соевого соуса Kikkoman

10 мл арахисового масла

Соус для цыпленка:

600 мл маринада терияки Kikkoman

4 г тертого имбиря

3 зубчика чеснока (давленого)

15 мл сакэ или вина

1.5 грамма сахара

Для заправки салата (дрессинг):

15 мл соевого соуса Kikkoman

15 мл кунжутного масла

30 мл арахисового масла

15 мл бальзамического уксуса

2 щепотки соли и перца

45 мл рисового или винного уксуса

2 ч.л. семян горчицы (в зернах)

Время приготовления

30 минут

Приготовление

Разложите листья салата на четырех тарелках. Поместите кусочки тофу и авокадо в смесь соевого соуса с порошком хрена и оставьте мариноваться несколько минут. Разложите кусочки авокадо и тофу на листья салата. Удалите из куриных ножек кости вместе с излишним жиром и кожей. Вилкой наколите мясо в нескольких местах. Нагрейте арахисовое масло на сковородке. Соедините вместе компоненты для куриного соуса. Быстро обжарьте ножки с обеих сторон на сильном огне, затем уменьшите температуру и продолжайте готовить. Удалите лишнее масло из сковородки, добавьте куриный соус, накройте крышкой и готовьте на слабом огне. Выньте ножки из сковородки, порежьте на полоски шириной примерно в 1 см и отставьте в сторону. Подготовьте заправку для салата, вылейте ее на салат, посыпьте маком и жареными семенами кунжута, и последними выложите куриные ножки.

На 1 порцию: 3425 кДж/818 килокалорий

— Ким 2017/04/13 16:29