Продукты на 4 порции:

500 г фарша из нежирной говядины

2 мелко изрубленных луковицы шалота

3 ст. л. соевого соуса Kikkoman

1 яичный желток

20 грамм сыра пармезан, натертого

черный перец

6 спелых сливовидных помидоров, разрезанных пополам

20 мл оливкового масла

1 ст. л. бальзамического уксуса

1 ст. л. сахара

60 г в выдержанного сыра чеддер, натертого

4 булочки для гамбургера, подрумяненных

Водный кресс-салат

2 корнишона, порезанного ломтиками

Способ приготовления

Смешайте в миске фарш, лук, соевый соус, яичный желток, сыр пармезан и черный перец, натерев его с одного оборота мельницы, разделите смесь на четыре котлетки, затем охладите в холодильнике в течение 30 минут. Предварительно разогрейте духовку до 150 С в режиме обдува, затем сбрызните половинки помидора оливковым маслом, бальзамическим уксусом, соевым соусом и сахаром и выпекайте в течение часа.

Разогрейте гриль-сковородку, немного смажьте бургеры маслом, а затем жарьте по 5-6 минут на каждой стороне, сверху на каждую котлетку выложите натертый чеддер и готовьте еще пару минут, после этого переложите бургеры на подрумяненные булочки с кресс-салатом. Выложите сверху на бургеры медленно поджаренные помидоры и корнишоны, и в конце накройте верхней частью булочки.

Время маринования: 30 минут

Время приготовления: 1:15

http://ru.wikipedia.org/wiki/%D0%A3%D0%BC%D0%B0%D0%BC%D0%B8

— Ким 2015/08/25 23:46