Продукты для приготовления 3-4 порций

3 ст.л. сладкого соевого соуса Kikkoman

450 г крупных зеленых креветок, очищенных и с удаленной спинной жилой

2 зубчика чеснока, очистить и раздавить

1/2 ч.л. кунжутного масла

1 ст.л. арахисового масла

1 красная луковица, очистить и нарезать тонкими кольцами

1 желтый кабачок, нарезать крупными кусками

1 зеленый кабачок, нарезать крупными кусками

150 мл апельсинового сока

1 ч.л. кукурузного крахмала

Время маринования

1 час

Время приготовления

45 минут

У креветок удалить панцирь и разрезать их вдоль для удаления из них продольной черной жилки, затем примерно посередине надрежьте креветки на половину их толщины, чтобы в процессе приготовления креветка бы раскрылась или получилась «бабочка». Поместите креветки в мелкое блюдо. Смешайте вместе соевый соус, чеснок и кунжутное масло, полейте креветки этой смесью, при этом переворачивайте их, пока они полностью не покроются маринадом. Накройте блюдо и поместите в прохладное место на 1 час. Разогрейте в сковороде вок или обычной большой сковороде арахисовое масло, добавьте лук и жарьте приблизительно 10 минут, пока лук не станет мягким. Добавьте кабачки и жарьте при постоянном помешивании в течение 5 минут, затем достаньте овощи из сковороды и оставьте их в теплом месте. Выньте креветки из маринада, положите в сковородку и жарьте 4-5 минут, пока они не станут розовыми. Выложите обратно в сковороду лук и кабачки, и влейте в нее маринад. Смешайте апельсиновый сок и кукурузный крахмал, добавьте смесь в сковороду и, часто помешивая, доведите до кипения. Готовьте в течение 1 минуты и сразу же подавайте к столу.

На 1 порцию: 570 кДж/136 килокалорий

— Ким 2017/04/13 19:44