Ингредиенты для приготовления 4 порций:
500 грамм филе куриных грудок без кожи
300 г смеси перцев (красного, желтого, зеленого)
Для приготовления маринада:
5 ст.л. сладкого соевого соуса Kikkoman
1 ст.л. соевого соуса Kikkoman
1 ч.л. свеженатертого имбиря
Для приготовления глазури:
30 грамм зеленого лука
2 яичных белка
2 ст.л. кукурузного крахмала
1/4 ч.л. соли
1/2 ст.л. свежего нарубленного имбиря
Плюс к этому:
кукурузный крахмал для глазури
растительное масло для жарки
Для приготовления соуса для обмакивания:
4 ст.л. соевого соуса Kikkoman
2 ст.л. сладкого соевого соуса Kikkoman
1 красный перец чили (удалить семена, мелко нарезать)
20 г нарубленного зеленого лука
немного сока лайма
1 ст.л. нарубленной петрушки
Время приготовления
60-70 минут
Приготовление
Нарежьте куриные грудки на кусочки размером приблизительно 3 на 1 см. Ополосните перец, разрежьте пополам и удалите стебель, семена и белую сердцевину. Нарежьте мякоть ромбиками или квадратиками со стороной 1.5 см. Смешайте вместе все компоненты маринада. Положите цыпленка на мелкое блюдо, равномерно полейте маринадом, накройте и поставьте мариноваться в холодильник на 30 минут. Для приготовления глазури, вымойте и обрежьте зеленый лук, затем мелко его нарубите. Взбейте яичные белки, высыпьте через сито кукурузный крахмал и осторожно введите зеленый лук, соль и имбирь. Выньте кусочки цыпленка из маринада, обваляйте в кукурузном крахмале, стряхните лишнее и обмакните в яичную смесь. Нагрейте масло в сковородке вок или глубокой сковороде и жарьте кусочки цыпленка до хрустящего состояния. После этого вынуть и обсушить. Теперь быстро обжарьте кусочки перца, затем выньте и обсушите. Выложите все на тарелке. Затем смешайте компоненты соуса для обмакивания и подавайте к столу.
На 1 порцию: 1638 кДж/390 килокалорий
— Ким 2017/04/13 19:02