Компоненты для приготовления 4 порций
1 килограмм свиной корейки, нарезанной на стейки толщиной в 1 см
250 мл маринада терияки Kikkoman
3-4 давленых зубчика чеснока
2 перчика чили, порезанных на полоски
1 средний имбирь, очищенный и тонко нарезанный (как спички)
4 пучка мелко порезанного зеленого лука
2 моркови, тонко нарезанной (как спички)
50 г жареных рубленых орехов кешью
30 мл оливкового масла
Время приготовления
20 минут
Приготовление
Слегка отбейте свиные стейки молотком для мяса или скалкой, пока они не станут вдвое больше по размеру и толщиной в 3 мм. Вымачивайте стейки в маринаде 2 часа, чтобы дать ароматам настояться. Вытащите их из маринада и промокните кухонной бумагой, чтобы убрать лишнюю жидкость. Положите по центру каждого стейка давленный чеснок, перец чили, имбирь, зеленый лук и морковь и посыпьте сверху орехами кешью. Сверните каждый стейк и надежно закрепите при помощи палочек для коктейля (зубочисток) или кусочка веревки. Слегка помажьте каждый рулетик оливковым маслом. Готовьте 6-8 минут, время от времени поворачивая, на разогретом горячем гриле или в духовке, при 200 градусах С (режим 6 в газовых плитах). Дайте мясу постоять несколько минут, перед тем как подать его с рисом или с салатом.
на одну порцию: 571 килокалория/2390кДж
— Ким 2017/04/13 17:07