Компоненты на 4 порции
Для салата:
250 г тофу
2 стебля зеленого лука
30 грамм щавеля (как альтернатива крессу)
1 кусочек свежего имбиря (3 см)
400 грамм зеленой спаржи
1 ст.л. соевого соуса Kikkoman
Для заправки:
4 ст.л. соевого соуса Kikkoman
4 ст.л. лимонных сока
3 ч.л. сахара
натертая цедра половины лимона
5 ст.л. кунжутного масла
Время для предварительной обработки
15 минут
Время приготовления
10 минут
Приготовление
Очистите от кожицы нижнюю треть стебля спаржи и порежьте наискось на кусочки по 5 см. Вскипятите воду с 1 ст.л. соевого соуса и варите спаржу 5 минут, а ее верхушки только 3 минуты. Смешайте компоненты для заправки. Приготовьте тофу согласно инструкции на упаковке, выложите вместе со спаржей и заправкой. Очистите, вымойте и тонко порежьте зеленый лук. Вымойте и просушите щавель, нарежьте на полоски и посыпьте салат. Очистите имбирь, мелко натрите и добавьте в блюдо.
На порцию: 730 кДж/180 килокалорий
— Ким 2017/04/13 17:56