Компоненты на 4 порцииПолужирный
100 грамм сахара
250 грамм черной смородины (свежей или замороженной)
1.5 ст.л. соуса для жарки Kikkoman Sukiyaki Stir-Fry Sauce
4 шт. листового желатина
125 грамм двойных сливок (48% жира)
100 грамм малины
2 ст.л. сахара
4 листика мяты
Время приготовления
20 минут и 1 час для охлаждения
Приготовление
50 мл воды и сахар доведите до кипения, чтобы он полностью растворился. При помощи ручного блендера сделайте пюре из черной смородины, сахарного сиропа и соуса для жарки Sukiyaki Stir-Fry. Размочите желатин в холодной воде, затем подогрейте его вместе с небольшим количеством пюре из черной смородины перед тем как добавить его к оставшемуся пюре.
Взбейте сливки, пока они не загустеют. Оставьте немного для украшения, а остальные сливки перемешайте с черносмородиновой смесью. Заполните черносмородиновыми сливками стаканы на высокой ножке и охладите в течение одного часа.
Сделайте пюре из малины и 2 столовых ложек сахара. Если Вам нравится, можете также протереть пюре через частое ситечко. Добавьте немного малинового соуса к готовому десерту и украсьте листиком мяты и капелькой взбитых сливок.
Совет: Вместо черной смородины Вы также можете использовать жидкий черносмородиновый сироп. В этом случае, Вам не понадобится растворять сахар. Просто смешайте вместе сироп и соус Sukiyaki, подогрейте и добавьте желатин. Вы также понадобится 6 листков желатина вместо 4, чтобы черносмородиновый крем точно затвердел.
На 1 порцию: 1400 кДж/335 килокалорий
— Ким 2017/04/13 17:27