Компоненты для приготовления 4 порций
8 морковок
3 апельсина
4 пучка зеленого лука
4 ст.л. апельсинового сока
2 ст.л. растительного масла
3 ст.л. коричневого сахара
100 грамм тыквенных семечек
6 ст.л. соевого соуса Kikkoman
3 ст.л. овощного бульона
2 ст.л. белого бальзамического уксуса
1/2 ч.л. горчицы
1/2 ч.л. сахара
полпучка шнитт-лука
Время приготовления
Около 20 минут
Приготовление
Морковь помойте, почистите и натрите на крупной терке. Апельсины очистите от кожуры и разделите на дольки, затем нарежьте мякоть мелкими кубиками. Зеленый лук вымойте и удалите увядшие части, нарежьте колечками. Смешать вместе подготовленные компоненты с 2 столовыми ложками апельсинового сока и маслом. Коричневый сахар разогрейте в сковороде и, тщательно помешивая, карамелизуйте в нем семена тыквы. Влейте 2 ст.л. соевого соуса. Используйте оставшийся соевый соус, апельсиновый сок, растительный бульон, уксус, горчицу и сахар для приготовления заправки. Вымойте шнитт-лук и нарежьте колечками. Смешайте с заправкой и полейте ей свежеприготовленные ингредиенты. Растолките семена тыквы на маленькие кусочки. Выложите салат на тарелки и сверху добавьте хрустящей тыквенной посыпки.
На 1 порцию: 1152 кДж/275 килокалорий
— Ким 2017/04/13 19:59