Соленый рождественский птифур (Petit Fours)
Продукты для приготовления 4 порций:
200 грамм помидор
2 ст.л темного бальзамического уксуса
2 ст.л. маринада терияки Kikkoman
2-3 ст.л. оливкового масла
24 ломтиков хлеба для тостов
Для приготовления пасты из копченого лосося
50 г копченого лосося
100 грамм сливочного сыра
2 ст.л. маринада терияки Kikkoman
Для приготовления пасты из ростбифа
80 грамм ломтиков ростбифа
100 грамм сливочного сыра
1-2 ч.л. сладкой горчицы
1-2 ст.л. маринада терияки Kikkoman
Для приготовления яичной пасты
4 яйца вкрутую
80 грамм сливочного майонеза
2 ст.л. маринада терияки Kikkoman
30 грамм рукколы
Для этого рецепта также хорошо подходит соус Kikkoman Sukiyaki stir-fry.
Приготовление
Вымойте помидоры, нарежьте их и выложите на противень, проложенный пергаментной бумагой. Соедините уксус, маринад терияки и масло, смажьте этим помидоры и выпекайте в прогретой духовке при 180 °C (положение 3 для газовых плит, или в конвекционной печи при 160 °C) приблизительно 30 минут, время от времени смазывая оставшимся маринадом.
Срежьте корки с белого хлеба. Нарежьте копченый лосось мелкими кубиками, смешайте со сливочным сыром и приправьте маринадом терияки.
Чтобы приготовить пасту из ростбифа, нарежьте ломтики говядины тонкими полосками, смешайте со сливочным сыром и приправьте маринадом терияки и горчицей.
Чтобы приготовить яичную пасту, очистите яйца, разрежьте пополам, выдавите желток, нарежьте кубиками белок и смешайте их со сливочным майонезом. Затем заправьте маринадом терияки. Вымойте листья рукколы и порвите их на мелкие кусочки.
Намажьте яйчную пасту на 8 кусков хлеба, сверху положите листья рукколы и помидоры. Накройте 8 кусками хлеба и придавите. Намажьте 4 верхних слоя хлеба пастой из копченого лосося и 4 пастой из ростбифа и накройте оставшимися ломтиками хлеба. Разрежьте бутерброды на четыре части, сколите их декоративными деревянными шпажками и подавайте к столу.
Время приготовления: 50 минут
В 1 порции: 706 килоджоулей / 169 килокалорий
— Ким 2015/08/26 00:13