===== Брювики Кима Афасижева ===== {{::item_55256.jpg?400|}} 8 июля 2023 года умер Ким Афасижев. Ему был 51 год. Эта Брювики была его детищем. Теперь это памятник его работе по популяризации домашнего пивоварения. Здравствуйте, вы попали на страницы русской вики о домашнем пивоварении. Здесь содержатся сведения о том, как сварить своими силами благородный пенный напиток из солода и хмеля. Так же здесь Вы найдете и другую информацию о пиве: о его сортах, истории и культуре связанной с пивом. {{evgen_lunapark.jpg?200}} Свободная регистрация в нашей вике отключена. Для регистрации в системе необходимо прислать на почту earo@yandex.ru свой логин и пароль. Информация для авторов статей. Если вы не хотите, чтобы ваша статья была опубликована на нашей Вики, просьба выслать запрос с подтверждением своего авторства на адрес earo@yandex.ru Уважаемые авторы, постарайтесь не давать ссылки на статьи, размещённые на своих ресурсах. Самореклама это хорошо, но имейте совесть! Никакой рекламы, такие ссылки будут нещадно выпиливаться. Перед созданием статьи, рекомендуется ознакомится с [[rabota_s_dokuwiki|мануалом]] Тизер неактульный, я его пока закомментировал === Ингредиенты === * [[yeast|Дрожжи]] * [[solod_i_nesolozhenoe_siriye|Солод и несоложенное сырье]] * [[solodovie_extracti|Солодовые экстракты]] * [[hops|Хмель]] * [[water|Вода]] * [[dobavki|Добавки]] * [[pryanosti|Пряности]] * [[gribi_frukti_ovoschi|Фрукты, овощи, грибы]] * [[pivnoy_ogorod|Пивной огород (Травник пивовара)]] * [[derevo|Дерево]] * [[osvetliteli|Осветлители]] * Подкормки и активаторы * Лизоцим === Технология === * [[osnovi_prigotovleniya_napitkov_brozheniya|Основы приготовления напитков брожения]] * [[zernovoe_pivo|Зерновое (солодовое) пиво]] * Пиво из экстрактов * Смешанная технология - экстракт и солод * Варка сусла * Дрожжи и закваска * Основное брожение и дображивание * [[rozliv_carbonation|Розлив и карбонизация, созревание и выдержка]] * Оборудование * Саке * Безалкоголка * Программное обеспечение для пивовара * Мойка и дезинфекция * Этикетки === Кулинария, блюда к пиву и из пива === * Мясо * Рыба * Птица * Дары моря - креветки, моллюски итд * Овощные блюда * Крупяные блюда и макаронные изделия * Хлеб и выпечка * Десерты * Сочетаемость пива и еды * Вторая жизнь пивной дробины === Справочная информация === * Словарь пивовара * [[sorta_i_classificaczia_piva|Сорта и классификация пива]] * [[facti_i_sluhi_o_pive|Факты и слухи о пиве]] === Остальное === * Пивной календарь на 2014 год * Литература * Магазины * [[links|Ссылки]] * [[rabota_s_dokuwiki | Работа с DokuWiki]] (C) Все материалы с Брювики можно использовать только с согласия их создателей.