====== Потрясающе вкусный умами* бургер ======

{{:umami_burger.jpg|}}
 
**Продукты на 4 порции:**

500 г фарша из нежирной говядины

2 мелко изрубленных луковицы шалота

3 ст. л. соевого соуса Kikkoman

1 яичный желток

20 грамм сыра пармезан, натертого

черный перец

6 спелых сливовидных помидоров, разрезанных пополам

20 мл оливкового масла 

1 ст. л. бальзамического уксуса 

1 ст. л. сахара 

60 г в выдержанного сыра чеддер, натертого

4 булочки для гамбургера, подрумяненных 

Водный кресс-салат

2 корнишона, порезанного ломтиками

**Способ приготовления**

Смешайте в миске  фарш, лук, соевый соус, яичный желток, сыр пармезан и черный перец, натерев его с одного оборота мельницы, разделите смесь на четыре котлетки, затем охладите в холодильнике в течение 30 минут. 
Предварительно разогрейте духовку до  150 С в режиме обдува, затем сбрызните половинки помидора оливковым маслом, бальзамическим уксусом, соевым соусом и сахаром и выпекайте в течение  часа. 

Разогрейте гриль-сковородку, немного смажьте бургеры маслом, а затем жарьте по 5-6 минут на каждой стороне, сверху на каждую котлетку выложите натертый чеддер и готовьте еще пару минут, после этого переложите бургеры на подрумяненные булочки с кресс-салатом. Выложите сверху на бургеры медленно поджаренные помидоры и корнишоны, и в конце накройте верхней частью булочки.

**Время маринования:** 30 минут

**Время приготовления:** 1:15

http://ru.wikipedia.org/wiki/%D0%A3%D0%BC%D0%B0%D0%BC%D0%B8

 --- //[[alemaster@rambler.ru|Ким]] 2015/08/25 23:46//