**ДЕНЬ МЁДА** 4 августа, 2012 {{:mead3.jpg|}} Впервые отмечался в 2002 г. Американской Ассоциацией Домашних пивоваров (AHA), День Меда – это событие национального масштаба, цель которого популяризация мёда и укрепление духа товарищества среди домашних пиво- и медоваров. Домашним пивоварам со всего мира предлагается пригласить друзей и родственников, чтобы сварив медовуху, отпраздновать День Мёда. ---- Рецепты Празднуем день мёда! Рецепт для Дня Мёда 2012 года Рецепт для Дня Мёда 2012 получил золотую медаль в категории 24 на Национальном конкурсе домашнего пива 2011. Данный рецепт опубликован в журналее Zymurgy за сентябрь/октябрь 2011 и в eZymurgy на странице 59. Тупеловый мёд* *Если не достать тупеловый мёд, замените его другим местным медом. ---- Тупеловый мёд NHC 2011 (Национальный конкурс по домашнему пиву) Категория 24: Традиционный мёд Заявлено 84 конкурсных образца Спонсор: медоварня B. Nektar Meadery Джон и Пэм Эйчисон (John and Pam Aitchison), Нортридж, Калифорния, клуб Maltose Falcons Home Brewing Society Золотая медаль **“Тупеловый мёд”** Сак //Ингредиенты для получения 4.75 американских галлонов (17.98 литров)// 14.0 фунтов (6.35 кг) тупелового (ниссового) мёда 1.5 галлона вода, фильтрованной через обратный осмос Дрожжи Wyeast Sweet Mead (для сладкого мёда) Начальная плотность: 1.120 Конечная плотность: 1.023 Время варки: отсутствует Основное Брожение: 8 месяцев при 60 ° F (16 ° C) **Способ приготовления** Доведите мёд и воду до 160 ° F (71 ° C). Выдержите 20 минут и охладите. Другие призёры Серебряная медаль: Keith Howard, Fort Myers, FL, Sweet Mead, SW (Fla) Ale and Mead Posse (SWAMP) Бронзовая медаль: Scot Schaar & Karen Schaar, Davenport, IA, Semi-Sweet Mead, MUGZ2 ---- **Рецепты Дня Мёда прошлых лет** Все рецепты Дня Мёда от ААДП доступны на сайте Homebrewopedia Американской Ассоциации домашних пивоваров. Здесь же Вы также найдёте рецепты традиционных мёдов, меломелей и других мёдов. **Вопросы?** Связывайтесь с Kathryn Porter Drapeau, AHA Events & Membership Coordinator 888.822.6273 x 123 | 303.447.0816 x 123 | kathryn@bre wersassociation.org Фотография © Shutterstock, LLC 2010 года. ---- **Как отпраздновать** {{:mead_glasses.jpg|}} **До начала мероприятия** * Выберите рецепт для Дня Мёда и приобретите необходимые ингредиенты. * [[mead_day_2011#Зарегистрируйте свою площадку Дня Мёда на форуме ААДП (AHA)|Зарегистрируйте]] [[http://www.homebrewersassociation.org/forum/index.php?PHPSESSIONID=c53e584f8cf5cad173747801899b5311&board=52.0|англ.]] свою площадку Дня Мёда на форуме ААДП (AHA). * Пригласите семью и друзей, чтобы они помогли сварить Вам мёд. **Во время самого мероприятия** * Сварите один из официальных рецептов Дня Мёда. * Угощайте своим мёдом, предложите к нему закуски и весело проводите время! * Сделайте фотографии или видео мероприятия в связи с Днём Мёда с тем, чтобы потом разместить на [[http://www.facebook.com/pages/American-Homebrewers-Association/19834173309|странице ААДП в Facebook'е]]. * Дайте друзьям почитать литературу по медоварению, такую как [[http://shop.beertown.org/brewers/product.asp?s_id=0&prod_name=The+Compleat+Meadmaker+by+Ken+Schramm&pf_id=3100_487&dept_id=3111|"Умелый медовар" (The Compleat Meadmaker)]] Кена Шрамма. Закажите себе [[http://shop.beertown.org/brewers/product.asp?s_id=0&prod_name=The+Compleat+Meadmaker+by+Ken+Schramm&pf_id=3100_487&dept_id=3111|эту книгу]] сегодня! * Поведайте друзьям и домашним о других веселых мероприятиях, проводимых Ассоциацией AHA, таких как [[http://www.homebrewersassociation.org/pages/events/national-homebrew-day|Большая Варка (Big Brew)]], [[http://www.homebrewersassociation.org/pages/events/conference|Национальная Конференция Домашних пивоваров (National Homebrewers Conference)]], и [[http://www.homebrewersassociation.org/pages/events/learn-to-homebrew-day|День "Научи как Варить Пиво Дома" (Learn To Homebrew Day)]]. **После проведения мероприятия** * Разместите свои фотографии/видео отснятые на Вашем Дне Меда на [[http://www.facebook.com/pages/American-Homebrewers-Association/19834173309|FaceBook]] и [[http://www.youtube.com/|YouTube]]. * Пригласите своих друзей, когда соберетесь разливать в бутылки совместно сваренный мед. * [[http://www.homebrewersassociation.org/pages/membership/join-or-renew|Вступайте в Американскую ассоциацию домашних пивоваров]] или [[http://www.homebrewersassociation.org/pages/membership/gift-membership|приобретите подарочное членство в ААДП для Вашего друга]] **Есть вопросы?** Связывайтесь с Kathryn Porter Drapeau, AHA Events & Membership Coordinator 888.822.6273 x 123 | 303.447.0816 x 123 | kathryn@brewersassociation.org [[http://www.homebrewersassociation.org/pages/events/mead-day/how-to-celebrate|Источник]] ---- **Что такое мёд?** Возможно, мёд – старейший напиток брожения, готовится путем смешивания меда, воды и дрожжей, его часто называют медовым вином. Мёд может варьироваться от сладкого до очень сухого, он может быть традиционным, а может быть сдобрен цветами, фруктами, травами, пряностями, овощами, или практически всем, что придет Вам в голову, создавая таким образом огромное разнообразие его вкусов и ароматов. **Читаем о мёде** {{:meadmaker.jpg|}} Книга [[http://shop.beertown.org/brewers/product.asp?s_id=0&prod_name=The+Compleat+Meadmaker+by+Ken+Schramm&pf_id=3100_487&dept_id=3111|"Умелый медовар"]], Кена Шрамма – о домашнем производстве медового вина от Вашей первой партии до призовых рецептов с фруктами и травами. Эта современная книга расскажет новичку, что предпринять в начале, а опытному пивовару или виноделу, как преуспеть в этом старейшем ремесле приготовления напитков. **Вопросы?** Свяжитесь с Kathryn Porter Drapeau, AHA Events & Membership Coordinator 888.822.6273 x 123 | 303.447.0816 x 123 | kathryn@brewersassociation.org [[http://www.homebrewersassociation.org/pages/events/mead-day|Источник]] ---- --- //[[alemaster@rambler.ru|Kim AfasizheffЪ]] 27/07/2012 17:57//