====== Черносмородиновый крем с малиновым соусом ======

**Компоненты на 4 порции****Полужирный**

100 грамм сахара

250 грамм черной смородины (свежей или замороженной)

1.5 ст.л. соуса для жарки Kikkoman Sukiyaki Stir-Fry Sauce 

4 шт. листового желатина

125 грамм двойных сливок (48% жира)

100 грамм малины

2 ст.л. сахара

4 листика мяты

**Время приготовления**

20 минут и 1 час для охлаждения

**Приготовление**

50 мл воды и сахар доведите до кипения, чтобы он полностью растворился. При помощи ручного блендера сделайте пюре из черной смородины, сахарного сиропа и соуса для жарки Sukiyaki Stir-Fry. Размочите желатин в холодной воде, затем подогрейте его вместе с небольшим количеством пюре из черной смородины перед тем как  добавить его к оставшемуся пюре. 

Взбейте сливки, пока они не загустеют. Оставьте немного для украшения, а остальные сливки перемешайте с черносмородиновой смесью. Заполните черносмородиновыми сливками стаканы на высокой ножке и охладите в течение одного часа. 

Сделайте пюре из малины и 2 столовых ложек сахара. Если Вам нравится, можете также протереть пюре через частое ситечко. Добавьте немного малинового соуса к готовому десерту и украсьте листиком мяты и капелькой взбитых сливок. 

Совет: Вместо черной смородины Вы также можете использовать жидкий черносмородиновый сироп. В этом случае, Вам не понадобится растворять сахар. Просто смешайте вместе сироп и соус Sukiyaki, подогрейте и добавьте желатин. Вы также понадобится 6 листков желатина вместо 4, чтобы черносмородиновый крем точно затвердел.

**На 1 порцию:** 1400 кДж/335 килокалорий

 --- //[[alemaster@rambler.ru|Ким]] 2017/04/13 17:27//