====== Cалат из апельсина и моркови в стиле Kikkoman ======

**Компоненты для приготовления 4 порций**

8 морковок

3 апельсина

4 пучка зеленого лука

4 ст.л. апельсинового сока

2 ст.л. растительного масла

3 ст.л. коричневого сахара

100 грамм тыквенных семечек

6 ст.л. соевого соуса Kikkoman

3 ст.л. овощного бульона

2 ст.л. белого бальзамического уксуса

1/2 ч.л. горчицы

1/2 ч.л. сахара

полпучка шнитт-лука

**Время приготовления**

Около 20 минут 

**Приготовление**

Морковь помойте, почистите и натрите на крупной терке. Апельсины очистите от кожуры и разделите на дольки, затем нарежьте мякоть мелкими кубиками. Зеленый лук вымойте и удалите увядшие части, нарежьте колечками. Смешать вместе подготовленные компоненты с 2 столовыми ложками апельсинового сока и маслом. Коричневый сахар разогрейте в сковороде и, тщательно помешивая, карамелизуйте в нем семена тыквы. Влейте 2 ст.л. соевого соуса. Используйте оставшийся соевый соус, апельсиновый сок, растительный бульон, уксус, горчицу и сахар для приготовления заправки. Вымойте шнитт-лук и нарежьте колечками. Смешайте с заправкой и полейте ей свежеприготовленные ингредиенты. Растолките семена тыквы на маленькие кусочки. Выложите салат на тарелки и сверху добавьте хрустящей тыквенной посыпки. 

**На 1 порцию:** 1152 кДж/275 килокалорий

 --- //[[alemaster@rambler.ru|Ким]] 2017/04/13 19:59//