Брювики Кима Афасижева

Эта страница только для чтения. Вы можете посмотреть её исходный текст, но не можете его изменить. Сообщите администратору, если считаете, что это неправильно.
====== Хрустящие кусочки куриной грудки ======
 
**Ингредиенты для приготовления 4 порций:**
 
500 грамм филе куриных грудок без кожи

300 г смеси перцев (красного, желтого, зеленого) 

**Для приготовления маринада:**

5 ст.л. сладкого соевого соуса Kikkoman

1 ст.л. соевого соуса Kikkoman

1 ч.л. свеженатертого имбиря

**Для приготовления глазури:**

30 грамм зеленого лука

2 яичных белка

2 ст.л. кукурузного крахмала

1/4 ч.л. соли 

1/2 ст.л. свежего нарубленного имбиря 

**Плюс к этому:** 

кукурузный крахмал для глазури

растительное масло для жарки 

**Для приготовления соуса для обмакивания:**

4 ст.л. соевого соуса Kikkoman

2 ст.л. сладкого соевого соуса Kikkoman

1 красный перец чили (удалить семена, мелко нарезать)

20 г нарубленного зеленого лука

немного сока лайма

1 ст.л. нарубленной петрушки

**Время приготовления** 

60-70 минут 

**Приготовление**
 
Нарежьте куриные грудки на кусочки размером приблизительно 3 на 1 см. Ополосните перец, разрежьте пополам и удалите стебель, семена и белую сердцевину. Нарежьте мякоть ромбиками или квадратиками со стороной 1.5 см. Смешайте вместе все компоненты маринада. Положите цыпленка на мелкое блюдо, равномерно полейте маринадом, накройте и поставьте мариноваться в холодильник на 30 минут. Для приготовления глазури, вымойте и обрежьте зеленый лук, затем мелко его нарубите. Взбейте яичные белки, высыпьте через сито кукурузный крахмал и осторожно введите зеленый лук, соль и имбирь. Выньте кусочки цыпленка из маринада, обваляйте в кукурузном крахмале, стряхните лишнее и обмакните в яичную смесь. Нагрейте масло в сковородке вок или глубокой сковороде и жарьте кусочки цыпленка до хрустящего состояния. После этого вынуть и обсушить. Теперь быстро обжарьте кусочки перца, затем выньте и обсушите. Выложите все на тарелке. Затем смешайте компоненты соуса для обмакивания и подавайте к столу. 

**На 1 порцию:** 1638 кДж/390 килокалорий

 --- //[[alemaster@rambler.ru|Ким]] 2017/04/13 19:02//