Брювики Кима Афасижева

Эта страница только для чтения. Вы можете посмотреть её исходный текст, но не можете его изменить. Сообщите администратору, если считаете, что это неправильно.
====== Салат из цыпленка в маринаде терияки, с авокадо и тофу (Tori no teriyaki avocat to tofu salada) ======

**Для приготовления 4 порций понадобится**

4 ножки цыпленка

300 грамм обычного или кудрявого салата 

150 г тофу 

1 авокадо 

4 щепотки жареных семян сезама (кунжута) 

5 грамм порошка хрена (легко обычным магазинным) 

15 мл соевого соуса Kikkoman  

10 мл арахисового масла 

**Соус для цыпленка:** 

600 мл маринада терияки Kikkoman 

4 г тертого имбиря 

3 зубчика чеснока (давленого) 

15 мл сакэ или вина 

1.5 грамма сахара 

**Для заправки салата (дрессинг):**

15 мл соевого соуса Kikkoman 

15 мл кунжутного масла 

30 мл арахисового масла 

15 мл бальзамического уксуса

2 щепотки соли и перца 

45 мл рисового или винного уксуса 

2 ч.л. семян горчицы (в зернах) 

**Время приготовления**

30 минут

**Приготовление**
 
Разложите листья салата на четырех тарелках. Поместите кусочки тофу и авокадо в смесь соевого соуса с порошком хрена и оставьте мариноваться несколько минут. Разложите кусочки авокадо и тофу на листья салата. Удалите из куриных ножек кости вместе с излишним жиром и кожей. Вилкой наколите мясо в нескольких местах. Нагрейте арахисовое масло на сковородке. Соедините вместе компоненты для куриного соуса. Быстро обжарьте ножки с обеих сторон на сильном огне, затем уменьшите температуру и продолжайте готовить. Удалите лишнее масло из сковородки, добавьте куриный соус, накройте крышкой и готовьте на слабом огне. Выньте ножки из сковородки, порежьте на полоски шириной примерно в 1 см и отставьте в сторону. Подготовьте заправку для салата, вылейте ее на салат, посыпьте маком и жареными семенами кунжута, и последними выложите куриные ножки. 

**На 1 порцию:** 3425 кДж/818 килокалорий

 --- //[[alemaster@rambler.ru|Ким]] 2017/04/13 16:29//