Брювики Кима Афасижева

Эта страница только для чтения. Вы можете посмотреть её исходный текст, но не можете его изменить. Сообщите администратору, если считаете, что это неправильно.

====== Кунжутные лепешки тортильяс с баклажанами в соусе терияки ======
 
**Компоненты на 4 порции**

150 мл маринада терияки Kikkoman

60 мл оливкового масла

2 средних баклажана, тонко нарезанные в ширину

4 помидора на веточке, тонко нарезанных

4 больших лепёшек тортилья

горстка нарубленного лука-резанца

**Для приготовления кунжутной пасты:**

30 мл таини (tahini)

45 мл воды

3 стебля зеленого лука, мелко нарезанного

1 давленый зубчик чеснока

45 мл сладкого соевого соуса Kikkoman

30 мл красного винного уксуса

10 мл масла с перцем Чили

**Время приготовления** 

15 минут

**Приготовление**

Дольки синеньких поместите в мелкое блюдо, залейте маринадом и оставьте на  полчаса. Тем временем, чтобы приготовить кунжутную пасту, хорошо перемешайте в миске таини и воду. Добавьте остальные продукты и отставьте. Выньте кусочки баклажанов из маринада и промокните при помощи бумажных кухонных полотенец. Смажьте обе стороны каждого кружочка оливковым маслом и поместите под горячий гриль на 12-15 минут, переворачивая время от времени, или пока они не станут мягкими и приобретут золотисто-коричневый цвет. Выложите жареные баклажаны на лепешки и намажьте кунжутной пастой. Сверху выложите тонко нарезанные помидоры. Сверните каждую лепёшку, разрежьте по диагонали, посыпьте нарезанным луком и подавайте к столу. 

tahini - Таини, кунжутная паста (тесто из зерен кунжута)

**На порцию:** 2211 кДж/528 килокалорий

 --- //[[alemaster@rambler.ru|Ким]] 2017/04/13 18:11//