Брювики Кима Афасижева

Эта страница только для чтения. Вы можете посмотреть её исходный текст, но не можете его изменить. Сообщите администратору, если считаете, что это неправильно.

**Голландский стиль Kuit, Kuyt или Koyt**

Голландский стиль Kuit, Kuyt или Koyt это эль с цветом от золотистого до медного. Допустимо холодное и другие виды помутнения. Общие ароматические свойства данного пива подчеркнуто зерновые с хлебно-зерновым акцентом. Хмелевой аромат от очень слабого до слабого, происходит от благородного хмеля либо других традиционных европейских сортов. Своими особенными свойствами пиво обязано использованию в нём минимум 45% овсяного солода, минимум 20% пшеничного солода, а остальное составляет светлый солод. Хмелевой вкус от очень слабого до слабого от использования сортов благородного хмеля либо других традиционных европейских сортов. По интенсивности восприятия хмелевая горечь от средне слабой до средней. Эфиры могут присутствовать на низком уровне. Очень низкий уровень диацетила является приемлемым. Кислотность и схожий с сахарной кукурузой ДМС (диметилсульфид) не должны ощущаться. Данный стиль пива был популярен в Нидерландах в промежутке с 1400 по 1550 гг. Тело слабое до среднего. 

**Начальная плотность (Плато)** 1.050-1.080 (12.4-19.3) 

**Видимое содержание экстрактивных веществ/Конечная плотность (Плато)** 1.006-1.015 (1.5-3.7)

**Крепость в весовых процентах (по объему)** 3.8%-6.3% (4.7%-7.9%)  

**Горечь (IBU)** 25-35 

**Цветность SRM (EBC)** 5-12.5 (10-25)