Различия

Показаны различия между двумя версиями страницы.

--- sorta_i_classificaczia_piva:witbier:witbier_style [2014/04/01 10:06] – cocademon
+++ sorta_i_classificaczia_piva:witbier:witbier_style [2014/04/01 10:08] (текущий) – cocademon
@@ Строка 40: / Строка 40: @@
-РЕЦЕПТЫ (переведено  --- //[[syperman@gmail.com|Cocademon]]//)
+===== Рецепты =====
+переведено  --- //[[syperman@gmail.com|Cocademon]]//
+==== Зерновое ====
-----
+=== Blanche Oreiller ===
-__** Blanche Oreiller **__
 ^Начальная плотность|1050 (12.4°Plato)||
 ^ ^19  литров ^5 англ. галлонов ^
@@ Строка 84: / Строка 84: @@
 Задайте 10 грамм правильно регидрированных сухих дрожжей или используйте 2 упаковки жидких. Или же можно сделать 2 квартовый (2 л) стартер, используя одну упаковку жидких дрожжей. Начинайте ферментацию при 68 °F (20 °C) и медленно поднимайте температуру до 72 °F (22 °C) к последней трети периода брожения. По окончанию, карбонизируйте приблизительно 2.5 - 3 объемами CO2.
+----
+==== Смешанное ====
-----
+=== Blanche Oreiller ===
-__** Blanche Oreiller (частичное затирание) **__
 ^Начальная плотность|1050 (12.4°Plato)||
 ^ ^19  литров ^5 англ. галлонов ^
@@ Строка 122: / Строка 123: @@
 Как только сусло закипит, добавьте хмель для горечи. Полное время варки – 1 час. Использовать Ирландский мох или другие осветлители нет необходимости. Добавьте специи за 5 минут до конца. Быстро охладите сусло до 68 °F (20°C), тщательно аэрируйте и задайте дрожжи. Сбраживать и карбонизировать так же, как для версии all-grain.
+----
+==== Экстрактное ====
-----
+=== Blanche Oreiller ===
-__** Blanche Oreiller (экстрактное) **__
 ^Начальная плотность|1050 (12.4°Plato)||
 ^ ^19  литров ^5 англ. галлонов ^
@@ Строка 160: / Строка 161: @@
 Как только сусло закипит, добавьте хмель для горечи. Полное время варки – 1 час. Использовать Ирландский мох или другие осветлители нет необходимости. За 5 минут до конца варки добавьте специи. Быстро охладите сусло до 68 °F (20°C), тщательно аэрируйте и задайте дрожжи. Сбраживать и карбонизировать так же, как для версии all-grain.
+----
 <note tip>Jamil Zainasheff является автором колонки "Стилистический профиль" журнала Brew Your Own</note>
+----
 <note important>//Примечание переводчика: либо оригинал писал не англичанин, либо я чего-то не понял, поэтому местами перевод выполнен своими словами, но близко по смыслу//</note>