Различия

Показаны различия между двумя версиями страницы.

--- sorta_i_classificaczia_piva:witbier:witbier_style [2014/04/01 10:04] – cocademon
+++ sorta_i_classificaczia_piva:witbier:witbier_style [2014/04/01 10:08] (текущий) – cocademon
@@ Строка 4: / Строка 4: @@
-{{:витбир:witbier_117x200_.jpg|}}
+{{sorta_i_classificaczia_piva:witbier.jpg|}}
 //Автор Jamil Zainasheff//
-Оригинал статьи [[http://www.byo.com/component/k2/item/1647-witbier-style-profile]]
+Оригинал статьи [[http://www.byo.com/component/k2/item/1647-witbier-style-profile]]\\
+Перевод любезно предоставлен henaro с [[http://bonda.by/forum/viewtopic.php?f=20&t=10|ресурса]]
-Перевод: henaro
 Только что, прибыв в Париж, я был вымотан. Я мечтал о кровати с прохладной мягкой подушкой, но наша комната была не готова. Мы зашли в местное кафе намереваясь перекусить и здесь я обнаружил пушистую подушку, несколько другого рода, которая поправила мое состояние - Blanche de Bruges. На верху это пиво имело огромную белую шапку из пены, которая не исчезла до последнего глотка. О, это было волшебное пиво для измученного путника.
@@ Строка 37: / Строка 37: @@
 ----
-Перевод материала с [[http://www.byo.com/component/k2/item/1647-witbier-style-profile|BYO]] любезно предоставлен henaro с [[http://bonda.by/forum/viewtopic.php?f=20&t=10|ресурса]]
+===== Рецепты =====
+переведено  --- //[[syperman@gmail.com|Cocademon]]//
-----
+==== Зерновое ====
-Jamil Zainasheff является автором колонки "Стилистический профиль" журнала Brew Your Own
-РЕЦЕПТЫ (переведено  --- //[[syperman@gmail.com|Cocademon]]//)
-----
+=== Blanche Oreiller ===
-__** Blanche Oreiller **__
 ^Начальная плотность|1050 (12.4°Plato)||
 ^ ^19  литров ^5 англ. галлонов ^
@@ Строка 91: / Строка 84: @@
 Задайте 10 грамм правильно регидрированных сухих дрожжей или используйте 2 упаковки жидких. Или же можно сделать 2 квартовый (2 л) стартер, используя одну упаковку жидких дрожжей. Начинайте ферментацию при 68 °F (20 °C) и медленно поднимайте температуру до 72 °F (22 °C) к последней трети периода брожения. По окончанию, карбонизируйте приблизительно 2.5 - 3 объемами CO2.
+----
+==== Смешанное ====
-----
+=== Blanche Oreiller ===
-__** Blanche Oreiller (частичное затирание) **__
 ^Начальная плотность|1050 (12.4°Plato)||
 ^ ^19  литров ^5 англ. галлонов ^
@@ Строка 129: / Строка 123: @@
 Как только сусло закипит, добавьте хмель для горечи. Полное время варки – 1 час. Использовать Ирландский мох или другие осветлители нет необходимости. Добавьте специи за 5 минут до конца. Быстро охладите сусло до 68 °F (20°C), тщательно аэрируйте и задайте дрожжи. Сбраживать и карбонизировать так же, как для версии all-grain.
+----
+==== Экстрактное ====
-----
+=== Blanche Oreiller ===
-__** Blanche Oreiller (экстрактное) **__
 ^Начальная плотность|1050 (12.4°Plato)||
 ^ ^19  литров ^5 англ. галлонов ^
@@ Строка 168: / Строка 162: @@
 Как только сусло закипит, добавьте хмель для горечи. Полное время варки – 1 час. Использовать Ирландский мох или другие осветлители нет необходимости. За 5 минут до конца варки добавьте специи. Быстро охладите сусло до 68 °F (20°C), тщательно аэрируйте и задайте дрожжи. Сбраживать и карбонизировать так же, как для версии all-grain.
+----
+<note tip>Jamil Zainasheff является автором колонки "Стилистический профиль" журнала Brew Your Own</note>
+----
+<note important>//Примечание переводчика: либо оригинал писал не англичанин, либо я чего-то не понял, поэтому местами перевод выполнен своими словами, но близко по смыслу//</note>
-//(примечание переводчика: либо оригинал писал не англичанин, либо я чего-то не понял, поэтому местами перевод выполнен своими словами, но близко по смыслу)
-//