Различия

Показаны различия между двумя версиями страницы.

--- sorta_i_classificaczia_piva:gose [2014/07/03 14:06] – создано kim
+++ sorta_i_classificaczia_piva:gose [2014/07/18 12:33] (текущий) – kim
@@ Строка 41: / Строка 41: @@
 Что касается дрожжей, соответствующих данному стилю, Вам следует засевать расу, которая сбраживает очень чисто и не слишком флоккулентна. Степень сбраживания должна быть в пределах 74-78 %, чтобы быть в состоянии достичь сухости, в которой данный стиль нуждается. Вот парочка доступных промышленных рас, которые соответствуют этим параметрам, а именно White Labs WLP029 (German Ale/Kölsch) или Wyeast 1007 (German Ale). Брожение следует проводить в температурном диапазоне 66–68 °F (19–20 °C). Это поможет свести к минимуму вырабатываемые дрожжами вкусовые соединения и позволить заговорить тем компонентам, которые были добавлены Вами, когда придёт время насладиться плодами своего труда.
-Все слышали затасканное клише when life gives us lemons, we should make lemonade (буквально: когда жизнь закидывает нас лимонами, мы должны сделать лимонад. Свои беды превращай в победы). В отношении того, как зарождался этот стиль, я думаю, что эта фраза, конечно, звучит правдоподобно. Это завещание человеческому творческому духу во всех нас состоит в том, что добрые люди из городка Гослар, имея соленую воду, смогли так или иначе найти способ использовать её в качестве основы для замечательного пива. Но не надо мне верить на слово. Ставьте свои котлы на огонь и проверьте, согласны ли Вы со мной. Я Вам скажу (с моей точки зрения, а я из Сан-Диего), в жаркий летний день на пляже нет ничего лучше этого пива. В следующий раз, когда соберётесь в отпуск, попробуйте кинуть пару бутылочек в чемодан. Только не забудьте потом разобрать свои сумки!
+Все слышали затасканное клише when life gives us lemons, we should make lemonade (буквально: когда жизнь заваливает нас лимонами, мы должны сделать лимонад. Свои беды превращай в победы). В отношении того, как зарождался этот стиль, я думаю, что эта фраза, конечно, звучит правдоподобно. Это завещание человеческому творческому духу во всех нас состоит в том, что добрые люди из городка Гослар, имея соленую воду, смогли так или иначе найти способ использовать её в качестве основы для замечательного пива. Но не надо мне верить на слово. Ставьте свои котлы на огонь и проверьте, согласны ли Вы со мной. Я Вам скажу (с моей точки зрения, а я из Сан-Диего), в жаркий летний день на пляже нет ничего лучше этого пива. В следующий раз, когда соберётесь в отпуск, попробуйте кинуть пару бутылочек в чемодан. Только не забудьте потом разобрать свои сумки!