Различия

Показаны различия между двумя версиями страницы.

--- dobavki:siropy_dlia_kislogo_piva [2014/06/23 18:52] – [Ложка сиропа поможет смягчить кислое пиво] cocademon
+++ dobavki:siropy_dlia_kislogo_piva [2014/06/23 18:53] (текущий) – [Berliner Weisse] cocademon
@@ Строка 10: / Строка 10: @@
-В мае прошлого года, отмечая Национальный день домашнего пива, я принимал у себя дома Большую Варку с участием членов своего клуба домашних пивоваров. Мне хотелось предложить ребятам из клуба нечто уникальное и при этом очень питкое, поскольку предполагалось, что на мероприятии вместе соберется множество горелок. Памятуя о статье [[neobychnoe_bez_osoboj_vozni|"Funk with Less Fuss" (Необычное без особой возни)]], опубликованной в номере Zymurgy за март/апрель 2011 г., автором которой является Matt Lange, я нацелился на свое первое кислое пиво, Berliner weisse. Для пущей аутентичности я подумал, что как вариант было бы здорово предложить пиво mit schuss, то есть с ароматизированным сиропом. К сожалению, это оказалось легче сказать, чем сделать.
+В мае прошлого года, отмечая Национальный день домашнего пива, я принимал у себя дома Большую Варку с участием членов своего клуба домашних пивоваров. Мне хотелось предложить ребятам из клуба нечто уникальное и при этом очень питкое, поскольку предполагалось, что на мероприятии вместе соберется множество горелок. Памятуя о статье [[:neobychnoe_bez_osoboj_vozni|"Funk with Less Fuss" (Необычное без особой возни)]], опубликованной в номере Zymurgy за март/апрель 2011 г., автором которой является Matt Lange, я нацелился на свое первое кислое пиво, Berliner weisse. Для пущей аутентичности я подумал, что как вариант было бы здорово предложить пиво mit schuss, то есть с ароматизированным сиропом. К сожалению, это оказалось легче сказать, чем сделать.
 Звонки в местный магазин для пивоваров, в продуктовый и винный магазины, а также углубленный поиск соответствующих сиропов в интернете не принесли никаких результатов. Те несколько вариантов, которые я смог найти в сети, либо отсутствовали на складе, либо требовалась значительная минимальная закупка, либо надо было слишком долго ждать доставки, либо же доставка обходилась дороже самих сиропов. К тому же, при изучении их состава выяснилось, что туда помимо всего прочего также входят искусственные ароматизаторы и красители, консерванты и кукурузный сироп с повышенным содержанием фруктозы. Я быстро осознал, что, если этому и суждено случиться, то мне придётся готовить сиропы самому.
@@ Строка 63: / Строка 63: @@
 ====== Berliner Weisse ======
-//Этот рецепт основан [[необычное_без_особой_возни|на рецепте и технологическом методе Мэтта Лэнга из его статьи "Funk with Less Fuss"]], опубликованной в номере Zymurgy за март/апрель 2011 г.//
+//Этот рецепт основан [[:neobychnoe_bez_osoboj_vozni|на рецепте и технологическом методе Мэтта Лэнга из его статьи "Funk with Less Fuss"]], опубликованной в номере Zymurgy за март/апрель 2011 г.//
 **Состав**