Различия

Показаны различия между двумя версиями страницы.

--- bjcp_2008:stout [2014/04/13 18:57] – cocademon
+++ bjcp_2008:stout [2014/06/10 19:48] (текущий) – [13F. Русский имперский стаут - Russian Imperial Stout (рашн импиэриэл стаут)] cocademon
@@ Строка 61: / Строка 61: @@
 ----
-//[[молочный_стаут|Дополнительная литература]]//
+//[[sorta_i_classificaczia_piva:milk_stout|Дополнительная литература]]//
 ===== 13C. Овсяный стаут - Oatmeal Stout (эутмил стаут) =====
@@ Строка 92: / Строка 92: @@
 ----
-//[[dortmunder_export#oatmeal_stout|ДОполнительная литература]]//
+//[[sorta_i_classificaczia_piva:oatmeal_stout|Дополнительная литература]]//
 ===== 13D. Форин (зарубежный) экстра стаут - Foreign Extra Stout =====
@@ Строка 149: / Строка 149: @@
 ----
-//[[american_stout|Дополнительная литература]]//
+//[[sorta_i_classificaczia_piva:american_stout|Дополнительная литература]]//
 ----
-===== 13F. Русский императорский стаут - Russian Imperial Stout (рашн импиэриэл стаут) =====
+===== 13F. Русский имперский стаут - Russian Imperial Stout (рашн импиэриэл стаут) =====
 **Аромат:** Насыщенный и сложный, с различным количеством жареного зерна, солодовости, фруктовых эфиров, хмеля и спирта. Характеристики жареного солода могут приобретать следующие оттенки: кофе, темного шоколада или слегка жженые; и могут быть от легких до умеренно сильных. Аромат солода может быть от тонкого до насыщенного и, как у барлиуайна, зависит от плотности и зерновой засыпи. Иногда может иметь характеристики специального солода (например, карамельного), но они должны лишь добавлять сложность и не должны доминировать. Фруктовые эфиры могут быть от легких до умеренно сильных, и могут приобретать сложные характеристики темных фруктов (например, слив, чернослива, изюма). Аромат хмеля может быть от очень слабого до довольно агрессивного, и может включать любой сорт хмеля. Спиртовые свойства могут присутствовать, но не должны быть острыми, жгучими или отдавать растворителем. Выдержанные версии могут иметь незначительные винные свойства или свойства портвейна, но не должны быть кислыми. Никакого диацетила. Баланс может варьироваться, при этом любой из ароматических элементов может занимать центральное место. Не все описанные возможные ароматы должны присутствовать; возможны многочисленные интерпретации. Выдержка отрицательно сказывается на интенсивности, балансе и мягкости ароматсоединений.
@@ Строка 164: / Строка 164: @@
 Общее впечатление: Обладающий интенсивным вкусом, основательный, темный эль. Жареный, фруктовый, и горько-сладкий, с заметным содержанием алкоголя. Обнаруживается вкус темных фруктов с жареными, жжеными, почти смолоподобные ощущениями. Похоже на черный барлиуайн с участием всех аспектов вкуса.
-**История:** Варилось в Англии с высокой плотностью и уровнем охмеления для экспорта в страны Балтии и Россию. Считается, что это пиво было популярным при Русском императорском дворе. В наше время еще более популярно у американских минипивоваров, которые расширили данный тип уникальными американскими характеристиками.
+**История:** Варилось в Англии с высокой плотностью и уровнем охмеления для экспорта в страны Балтии и Россию. Считается, что это пиво было популярным при Русском имперском дворе. В наше время еще более популярно у американских минипивоваров, которые расширили данный тип уникальными американскими характеристиками.
 **Комментарии:** Существуют различные вариации, английские и американские интерпретации (как и предполагалось, американские версии обладают большей горечью, более прожаренным характером и сильным ароматическим хмелем, в то время как английские разновидности отражают более сложные характеристики специального солода и более развитый эфирный профиль). Широкий диапазон допустимых характеристик предоставляет пивовару поле для максимального творчества.
@@ Строка 181: / Строка 181: @@
 ----
-//[[Русский_императорский_стаут|Дополнительная литература]]//
+//[[sorta_i_classificaczia_piva:russian_imperial_stout|Дополнительная литература]]//