Различия

Показаны различия между двумя версиями страницы.

--- bjcp_2008:european_amber_lager [2014/04/04 10:11] – cocademon
+++ bjcp_2008:european_amber_lager [2014/04/04 10:33] (текущий) – [3B. Октоберфест/мерцен (мартовское)] cocademon
@@ Строка 21: / Строка 21: @@
 **Состав:** Венский солод создает слегка поджаренный и сложный, насыщенный меланоидинами солодовый профиль. Как и в случае с октоберфестами, должен использоваться только самый высококачественный солод, наряду с континентальным европейским хмелем (предпочтительно благородные сорта). Умеренно жесткая, насыщенная карбонатами вода. Для придания цвета и сладости может быть использовано немного карамельных и/или более темных солодов, но карамельные солода не должны привносить значительный запах и вкус, а темные солода не должны привносить какой-либо прожаренный характер.
-**Параметры:** 		OG: 1.046 - 1.052
+**Параметры:**
-IBUs: 18 - 30 		FG: 1.010 - 1.014
+OG: 1.046 - 1.052
-SRM: 10 - 16 		ABV: 4.5 - 5.7%
+IBUs: 18 - 30
-**Коммерческие примеры:** Great Lakes Eliot Ness (необычно  своей крепостью в 6.2% и горечью в 35 IBUs), Boulevard Bobs 47 Munich-Style Lager, Negra Modelo, Old Dominion Aviator Amber Lager, Gordon Biersch Vienna Lager, Capital Wisconsin Amber, Olde Saratoga Lager, Penn Pilsner
+FG: 1.010 - 1.014
+SRM: 10 - 16
+ABV: 4.5 - 5.7%
+**Коммерческие примеры:** Great Lakes Eliot Ness (необычно  своей крепостью в 6.2% и горечью в 35 IBUs), Boulevard Bobs 47 Munich-Style Lager, Negra Modelo, Old Dominion Aviator Amber Lager, Gordon Biersch Vienna Lager, Capital Wisconsin Amber, Olde Saratoga Lager, Penn Pilsner
 ----
-//[[vienna_lager|Дополнительная литература]]//
-===== 3B. Октоберфест/мерцен (мартовское) - Oktoberfest/Marzen =====
+//[[sorta_i_classificaczia_piva:vienna_lager_exile|Дополнительная литература]]//
+===== 3B. Октоберфест/мерцен (мартовское)  =====
+**Oktoberfest/Marzen**
 **Аромат:** Богатый аромат немецкого солода (венского и/или мюнхенского солода). Часто присутствует легкий до умеренного аромат поджаренного (подрумяненного) солода. Чистый лагерный аромат без фруктовых эфиров или диацетила. Отсутствует аромат хмеля. Карамельный аромат неуместен.
@@ Строка 52: / Строка 58: @@
 **Состав:** Состав зерновой засыпи может варьироваться, хотя немецкий венский солод часто составляет основу засыпи, с некоторой долей мюнхенского и пилс солода, и возможно немного кристаллического солода. Весь солод должен быть получен из двухрядного ячменя высшего качества. Континентальный хмель, особенно благородные его сорта, является наиболее аутентичным. Приветствуется применение несколько щелочной воды (до 300 ррм) со значительным содержанием карбонатов. Отварочный метод приготовления затора может способствовать получению богатого солодового профиля.
-**Параметры:** 	OG: 1.050 - 1.057
+**Параметры:**
+OG: 1.050 - 1.057
+IBUs: 20 - 28
+FG: 1.012 - 1.016
-IBUs: 20 - 28 	FG: 1.012 - 1.016
+SRM: 7 - 14
-SRM: 7 - 14 	ABV: 4.8 - 5.7%
+ABV: 4.8 - 5.7%
 **Коммерческие примеры:** Paulaner Oktoberfest, Ayinger Oktoberfest-Märzen, Hacker-Pschorr Original Oktoberfest, Hofbräu Oktoberfest, Victory Festbier, Great Lakes Oktoberfest, Spaten Oktoberfest, Capital Oktoberfest, Gordon Biersch Märzen, Goose Island Oktoberfest, Samuel Adams Oktoberfest (немного необычно из-за применяемого позднего охмеления).
@@ Строка 63: / Строка 75: @@
 ----
-//[[maerzen|Дополнительная литература]]// //(мартовское)//, //[[oktoberfestbier|Дополнительная литература]]// //(октоберфест)//
+//[[sorta_i_classificaczia_piva:maerzen|Дополнительная литература]], [[sorta_i_classificaczia_piva:maerzen_recipes|Рецепты]] (мартовское)//, //[[sorta_i_classificaczia_piva:oktoberfestbier|Дополнительная литература]]// //(октоберфест)//