Инструменты пользователя

Инструменты сайта


Боковая панель

Содержание

Справочная информация

Ингредиенты

Технология

Кулинария, блюда к пиву и из пива

Остальное

xrustjaschee_bedryshko_indejki_s_tushenymi_ovoschami

Это старая версия документа!


Хрустящее бедрышко индейки с тушеными овощами

Продукты на 4 порции:

Для приготовления бедрышка индейки

1 бедрышко индейки (приблизительно 1.5 кг)
5 ст.л. оливкового масла
10 ст.л. соус Kikkoman для риса
1 ст.л. лимонного перца*
несколько листиков тимьяна
800 грамм мелкого картофеля
4 красный луковицы
8 зубчиков чеснока
2 кабачка
200 грамм томатов черри
1 зрелое манго

Для приготовления томатного соуса для обмакивания

500 грамм помидор
1 красный лук
1 зубчик чеснока
1 ч.л. оливкового масла
100 мл куриного бульона
2-3 ст.л. соуса Kikkoman для риса
Лимонный перец*

Приготовление

Вымойте бедрышко и промокните насухо. Смешайте вместе масло, соус для риса и лимонный перец, чтобы сделать маринад. Нанесите маринад на птицу, поместите в глубокий противень, добавьте вымытые веточки тимьяна и запекайте в разогретой духовке при 180°C (положение 3 в газовых плитах, или в конвекционной печи при 160°C) в течение приблизительно 90 минут.

Тщательно вымойте картофель. Очистите картофель и чеснок и нарежьте лук дольками. Вымойте кабачки и помидоры и нарежьте кабачки широкими брусочками. Очистите манго, срежьте мякоть с косточки полосками и нарежьте крупными кусками. Добавьте картофель, лук и чеснок спустя примерно 30 минут после начала выпекания и слегка сбрызните маринадом. Добавьте кабачок, томаты и манго спустя примерно 60 минут после начала выпекания и слегка сбрызните маринадом.

Чтобы приготовить томатный дип, надрежьте томаты крестом, обдайте кипятком, снимите кожицу, нарежьте пополам и удалите стебель и сердцевину. Очистите лук и чеснок, нарежьте кубиком лук и помидоры и истолките чеснок. Разогрейте масло, добавьте лук и чеснок и обжарьте. Добавьте помидоры, обжарьте, влейте бульон, доведите до кипения и тушите под крышкой около 10 минут. Приправьте дип соусом Kikkoman для риса и подавайте с индейкой и тушеными овощами.

Время приготовления: 2:15

*Сухая приправа, в основе которой лежит цедра лимона смешанная с черным перцем, может включать и другие ингредиенты, такие как чеснок, соль и т.д.

xrustjaschee_bedryshko_indejki_s_tushenymi_ovoschami.1440534618.txt.gz · Последние изменения: 2015/08/25 20:30 — kim