User Tools

Site Tools


vegetarianskij_kokosovyj_karri

Differences

This shows you the differences between two versions of the page.

Link to this comparison view

vegetarianskij_kokosovyj_karri [2017/04/13 13:49] (current)
kim создано
Line 1: Line 1:
 +====== Вегетарианский кокосовый карри ======
  
 +**Компоненты на 4 порции**
 +
 +500 грамм картофеля
 +
 +400 грамм швейцарского мангольда (листовой свеклы)
 +
 +200 грамм устричных грибов
 +
 +150 грамм лука-шалот
 +
 +100 грамм зеленых бобов
 +
 +3 моркови
 +
 +1 маленький баклажан
 +
 +2 стебля лемонграсса (сорго лимонное)
 +
 +2 зубчика чеснока
 +
 +2 нарезанных перца чили халапеньо
 +
 +3 ст.л. нарезанного имбирного корня
 +
 +1 ст.л. подсолнечного масла
 +
 +2 ст.л. коричневого сахара
 +
 +1 ст.л. красной пасты карри
 +
 +1 ч.л. порошка куркумы
 +
 +60 мл соевого соуса Kikkoman ​
 +
 +1 банка кокосового молока (400 мл)
 +
 +12 початков мини-кукурузы
 +
 +**Время приготовления**
 +
 +40 минут ​
 +
 +**Приготовление**
 +
 +Почистите и нарежьте кубиками картофель. Отделите листья мангольда от стеблей. Нарежьте листья широкими,​ а стебли узкими полосками. Вымойте устричные грибы и разломите их на большие куски. Почистите и нарежьте кубиками шалот. Бобы вымойте и разделите на две половинки. Очистите морковь и нарежьте ее тонкими полосками. Вымойтесь и нарежьте кубиками баклажан. Нарежьте лемонграсс тонкими колечками. Мелко порежьте чеснок. Обжарьте нарезанный чили, лемонграсс,​ чеснок и имбирь в подсолнечном масле. Добавьте коричневый сахар, пасту карри, порошок куркумы и соевый соус. Добавьте кокосовое молоко и доведите до кипения. Быстро обжарьте устричные грибы в маленькой сковородке. В течение 15 минут доведите до готовности грибы, картофель,​ листья и стебли швейцарского мангольда,​ а также лук-шалот,​ бобы, морковь,​ баклажан и кукурузу в заранее приготовленном приправленном соусе. ​
 +Подавать с рисом басмати
 +
 +**на порцию:​** 2115 кДж/505 килокалорий
 +
 + --- //​[[[email protected]|Ким]] 2017/04/13 17:48//
vegetarianskij_kokosovyj_karri.txt · Last modified: 2017/04/13 13:49 by kim